Pleurotus eryngii (Pleurotus eryngii) on korkealaatuinen laajamittainen mehevä sateenvarjosieni.Se kuuluu sieniin, basidiomykeetteihin, todellisiin basidiomykeetteihin, laminariaan, sateenvarjosieniin, sivukorvaperheeseen ja sivukorvasukuun.Entisen Neuvostoliiton Vasilkov (1955) kutsui sitä "heinämaan herkulliseksi tatakiksi".Tällä tavalla voimme nähdä, että se maistuu erittäin herkulliselta.Tällä hetkellä se on kansainvälisten markkinoiden keinotekoisesti viljellyistä syötävistä sienistä korkeahintainen sieni.Pleurotus eryngii on erittäin ravitseva.